食堂承包公（gōng）司如何建立食堂卫生、安全（quán）制度
2022-12-18 22:24
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一、首（shǒu）先（xiān），食堂承包公（gōng）司应对（duì）员工（gōng）进行（háng）卫生管理知识教育培训（xùn）川（chuān）以及健康安全检查、进修培训每年（nián）一次，培训合格方可上岗。
一、首（shǒu）先（xiān），食堂承包公（gōng）司应对（duì）员工（gōng）进行（háng）卫生管理知识教育培训（xùn）川（chuān）以及健康安全检查、进修培训每年（nián）一次，培训合格方可上岗。
二，除了对卫（wèi）生管理部（bù）门进行有组织的培训外，食堂承包公司还（hái）需要根据本单（dān）位（wèi）的实际发（fā）展和季节特点，不定期对（duì）食堂科（kē）研人员进（jìn）行环境卫生（shēng）知识（shí）数（shù）育培训。
三（sān），食堂承包公司要把长期健康知（zhī）识培训作为一项基（jī）本任（rèn）务（wù），定期培训（xùn）和重点培（péi）训，不断提高员工的健康意识。
单位（wèi）主要负责检（jiǎn）查（chá）学生的安全和环境问题，食堂承包公司（sī）提（tí）供教学援助。首先，要分析检查（chá）食堂消防信息安全隐患，配备干粉灭火器（qì）、消防栓等配套消防设施设备，不（bú）断增加现有安全（quán）发展（zhǎn）渠（qú）道，提（tí）高食堂（táng）安全（quán）系数：其次（cì），要每天对成品食品进行抽查，研究检（jiǎn）测菜肴中（zhōng）的微（wēi）生物（wù）含量。一旦检验结果超标（biāo），应（yīng）立即追回菜品（pǐn），并根据国家相关法（fǎ）律法规对相关（guān）责任人进行经济处罚（fá）：第三，加（jiā）强对食堂（táng）食品采（cǎi）购的监（jiān）管。各单位除了（le）对原材料采购质量（liàng）、渠道建设和公司数量关系（xì）进行内部控（kòng）制外，还应（yīng）更重视采购业务人员的管理（lǐ），定期对采购人员进行指导思想和政治教育资源的培训，使他们在采购中（zhōng）做到公平公正，避（bì）免回扣，以具有（yǒu）良好的职业道德。同时要对食（shí）品供应商进行系统细（xì）致（zhì）的（de）检查，只有符合中国标（biāo）准的（de）才（cái）能继续与他们合作（zuò）