发布时间（jiān）：2019.12.06    新闻（wén）来源：北京佳博官方网站_佳博jiabo和京朝轩餐饮管（guǎn）理有限公司（sī） 
        企业食堂承包在运营企业食堂（táng），工厂（chǎng）食堂当中除猪（zhū）肉外，鸡（jī）肉用（yòng）的最（zuì）多。鸡（jī）相（xiàng）信大（dà）家都（dōu）不会陌生（shēng），相信大家都见过鸡也吃过鸡，那么鸡肉它有什么营养价值（zhí）呢，我们应（yīng）该（gāi）怎么吃鸡肉呢，我们（men）在吃鸡肉的时候又应该（gāi）注（zhù）意些什么呢（ne）?下（xià）面我们就带（dài）着问题（tí）一（yī）起来学习一下鸡肉的相关知识。

 
鸡（jī）肉的（de）功效与作用
 
因为鸡肉含（hán）有丰（fēng）富的蛋白质，而且（qiě）肉质比较容易（yì）消化（huà），很（hěn）容易被我们（men）人（rén）体所吸收（shōu），所以食用鸡肉能够增强我们的体质，起到强（qiáng）身健（jiàn）体（tǐ）的作用，还（hái）能够（gòu）提高我（wǒ）们的免疫力，能够缓（huǎn）解（jiě）我们的疲劳，缓解压力，而（ér）且鸡肉还可以补肾（shèn），促进儿童（tóng）的（de）智力发育，改善儿童的（de）心（xīn）脑功能，而且鸡肉含（hán）有（yǒu）很多的氨基酸，能给我们提供大量（liàng）的营养，同（tóng）时鸡胸肉还能够帮（bāng）助我们减去多余的油脂，帮助我们减肥（féi）塑身，能够让我们的身（shēn）材变得更好。
 
鸡肉的（de）营养价值
 
鸡肉的脂肪含量比较低，但鸡肉的蛋白质含（hán）量很高，而且含（hán）有很（hěn）多氨（ān）基酸和维生素，以及多种（zhǒng）人（rén）体所需（xū）的微（wēi）量元素，而（ér）且鸡（jī）肉中还含有不（bú）饱（bǎo）和脂肪酸，能（néng）够降低（dī）人的胆（dǎn）固醇，对人（rén）的（de）身心健康是有很大的帮助的，每100g鸡肉含（hán）有热量167大（dà）卡（kǎ），钾（jiǎ）340mg，胆固醇187mg，磷160mg，钠72.4mg，维生素A含量为（wéi）42ug，维生素（sù）C的含量为3mg，蛋白质（zhì）18.5g，钙17mg，脂肪9.6mg，所（suǒ）以说鸡肉的营养是非常的丰富的而且（qiě）也比较均衡，我们人体食用对我们个人的（de）身（shēn）体健康是有很大的（de）帮助的。
 
鸡肉怎（zěn）么吃（chī）
 
鸡肉（ròu）的吃法可以（yǐ）算得上是五花八（bā）门，我（wǒ）们可以用（yòng）鸡肉来煲汤，也可以红烧，还能做成特色的美（měi）味小吃（chī）叫花鸡，白斩鸡，糯（nuò）米鸡等（děng）等，当然鸡肉我们还可以卤制，腌制，烤制、油炸等等千方（fāng）百计（jì）的制作鸡（jī）肉的方法，各个（gè）地方都有自（zì）己的（de）做鸡（jī）的（de）特色和（hé）口味，每个地方的方法也不一样，但肌肉（ròu）的营养还是很大（dà）程度一样的，所以说（shuō）鸡肉还是一件（jiàn）比较好的（de）食材。
 
鸡肉的宜（yí）忌人群
 
鸡肉属于（yú）白肉，脂（zhī）肪含量（liàng）比（bǐ）较低（dī），蛋白质含（hán）量（liàng）很好，所（suǒ）以对（duì）于一般（bān）人群（qún）来说，都（dōu）能够食用，特别是孕（yùn）妇（fù），用老母鸡（jī）炖汤食用，不仅（jǐn）能够帮助（zhù）孕妇提升自己的免疫能力，还能够给（gěi）孕妇（fù）提供充足的营养，帮助孕妇分泌乳汁，而且还能（néng）够帮助孕妇补血养气，而且鸡肉对于营养不良的人群，容易疲劳，月经（jīng）不（bú）调等症（zhèng）状有着（zhe）食疗作（zuò）用。虽（suī）然讲鸡（jī）肉一（yī）般人群都能够食用，但是感冒（mào）发烧，或其较大的人群，还有就是三高人群，有结石（shí）的肥（féi）胖的人群也尽（jìn）量少食用鸡肉，不然就会（huì）加重症状（zhuàng）的（de）现象，而且还会进一步诱发其他的疾病，严（yán）重的危（wēi）害着我（wǒ）们的身体健（jiàn）康。
 
鸡（jī）肉不能和（hé）什么（me）一起吃
 
我们都知道鸡（jī）肉它非常的（de）鲜（xiān）美，但是（shì）我们在（zài）食用鸡肉（ròu）的时候要注意，鸡肉不能和鲍鱼一同食用，不然就会影响消化吸收，鸡肉（ròu）不能和芝（zhī）麻同（tóng）食，不然（rán）可能（néng）会（huì）造成人死亡，鸡肉不（bú）能（néng）和（hé）兔（tù）肉同食，不然（rán）会造成我们（men）身（shēn）体的不适引起腹（fù）泻的症状（zhuàng），鸡肉也不能和红薯一同食（shí）用，不然会引起（qǐ）腹痛的症状（zhuàng），鸡肉还不能（néng）和菊花一同食用，同食会引起中毒的症状，鸡肉也不能和李子一同（tóng）食（shí）用，会引起身体的不适诱发身体（tǐ）疾病，鸡肉也（yě）不能与芹菜一同食用会伤元气，所以我们在食（shí）用鸡肉的时候要注意避免与这些食（shí）物一（yī）同（tóng）食用，不（bú）然可（kě）能会造成我们的身体的不适，影响（xiǎng）我（wǒ）们的日常生（shēng）活。
 
孕妇可以吃鸡肉吗
 
鸡肉（ròu）属于性平温味甘的肉制（zhì）品，而且营养特（tè）别丰富，也（yě）比（bǐ）较（jiào）均衡，能够（gòu）增强孕妇的（de）免（miǎn）疫力和体质，而且能够缓解孕妇的（de）孕吐的症状以及能够有（yǒu）效（xiào）的暖姐（jiě）怀孕期（qī）间的疲劳，还能够帮助孕妇催乳，对于（yú）孕妇的营养是有一定的保（bǎo）障的，所以（yǐ）说孕妇是可（kě）以食用鸡肉的，不仅对（duì）孕妇自（zì）己对胎儿的生长发育（yù）有着一（yī）定（dìng）的促进作用。
 
食用（yòng）鸡肉的注意事项
 
我们在食（shí）用（yòng）鸡肉（ròu）的时候一（yī）定要注意不（bú）要食用病死的鸡肉或者有毒的（de）鸡肉，一定要食用新鲜的鸡肉，还有就是（shì）烤（kǎo）制做成的（de）鸡（jī）肉（ròu）的食品的时候不要食用烤（kǎo）焦（jiāo）的部分，不然很容易（yì）发生癌变，当然了，鸡肉虽然营养丰富，也非（fēi）常好（hǎo）吃，但是鸡肉（ròu）我们一次性也不能食用太多，也不（bú）能经（jīng）常吃，不然可能会造成我（wǒ）们自（zì）身的胆固醇偏高，引（yǐn）发（fā）身体肥胖等多种身体疾病（bìng）。
 
吃鸡肉会胖吗
 
事（shì）实上鸡肉的脂肪含（hán）量是比较低的，一（yī）般的家养的鸡肉吃了（le）是不会（huì）发（fā）胖的，但是现（xiàn）在很多的（de）都（dōu）是养殖的（de）鸡，会用（yòng）很多的激（jī）素（sù）或者饲料来喂养（yǎng），所以使用这种鸡肉就会很容易让我（wǒ）们变胖，而且营养也没（méi）有家（jiā）养的好（hǎo）所以想吃鸡肉不胖，就建（jiàn）议去购买（mǎi）人（rén）家样（yàng）的土鸡，不仅营（yíng）养好，而且还非常的鲜美。
 
吃鸡肉长（zhǎng）肌肉吗
 
吃鸡肉（ròu）是能够长鸡肉的，但（dàn）想长（zhǎng）肌肉我（wǒ）们就要食用鸡（jī）胸肉了，鸡（jī）胸（xiōng）肉不仅热量不（bú）高，而且含有丰富的蛋白质，对于我（wǒ）们减肥（féi）塑（sù）身有着很大的帮助，能够帮助（zhù）我们减去我们多余的脂肪，所以说食用鸡肉是（shì）能够长肌肉的。
 
鸡肉作为一种（zhǒng）生活中经常能够食用到（dào）的肉类（lèi）产品，是非（fēi）常适合（hé）我们大家食用的，尤其是鸡肉除了肉皮比较肥腻（nì）之（zhī）外，几乎是没（méi）有什么脂肪的，非常适合想要保持苗条身材的（de）女性吃（chī）。

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