食堂承（chéng）包（bāo）之食（shí）品储存环节
2022-09-26 21:03
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佳博官方网站_佳博jiabo和京朝轩（xuān）餐饮食堂承（chéng）包严格管（guǎn）控食品储存环（huán）节
l、食品存放要冷藏（cáng），熟食品和（hé）剩余（yú）食（shí）品放（fàng）凉后（hòu）置于（yú）4℃以下冰箱保存，冷藏时间不宜超（chāo）过（guò）24小时。
2、食品（pǐn）存放严（yán）格做到生（shēng）熟分（fèn）开，避免交叉污（wū）染。
3、妥（tuǒ）善保管（guǎn）有毒有害物品（pǐn），灭鼠药（yào）、杀虫（chóng）剂等有毒有害物品不得存放在食品库房（fáng）、食品加工和就餐场所。
4、存放硝（xiāo）酸盐、亚硝酸盐的容器须有明显标志，避免误食误用。
5、冰箱等（děng）冷藏（cáng）设备要定期（qī）清洁，并保证冰箱的冷藏效果。
6、设置完好的防（fáng）鼠、防蝇措施，随时清扫环（huán）境卫生。