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       在国内食堂（táng）承包业，无论是（shì）北京食堂承包（bāo）公司，上海食（shí）堂承包公司，广（guǎng）州食堂（táng）承包公司，深圳食堂（táng）承包（bāo）公司等都（dōu）应该了解管理和创（chuàng）新因素，并且深入地（dì）去学习。近年来随（suí）着食堂承包企业的深入发展，行业竞争也越（yuè）来越激烈，因此食（shí）堂承包（bāo）企业必（bì）须加（jiā）强企（qǐ）业管理，进入（rù）产品（pǐn）创（chuàng）新。强化菜肴（yáo）研究和服务研究，不断改进（jìn）老品（pǐn）种，引进新品（pǐn）种（zhǒng），创名牌菜点（diǎn），运（yùn）用多种服务方式。加强成（chéng）本管理，降低原材（cái）料进价，提高原材料利用率。建立绩（jì）效奖（jiǎng）励机（jī）制，对管理业绩卓越（yuè）的职（zhí）业经理人、菜肴改革创新成（chéng）功的（de）厨师、顾客满意度很高的（de）服务员予以奖励