食堂（táng）承包公司如何建立食堂卫生、安全制度
2022-12-18 22:24
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一（yī）、首先，食堂承包公司应对员（yuán）工进行卫（wèi）生管理知识教育培训川以及健康安全检查、进修培训每（měi）年一次，培训合格方可上岗（gǎng）。
一（yī）、首先，食堂承包公司应对员（yuán）工进行卫（wèi）生管理知识教育培训川以及健康安全检查、进修培训每（měi）年一次，培训合格方可上岗（gǎng）。
二，除了（le）对卫生管理（lǐ）部门进行有（yǒu）组（zǔ）织的（de）培训外（wài），食（shí）堂承包公司还需要根据（jù）本单位（wèi）的实际发展和季节特点（diǎn），不（bú）定（dìng）期对食堂科研人员进行环境卫生知识数育培训（xùn）。
三，食堂承包公司要把（bǎ）长期（qī）健康知识（shí）培训作（zuò）为一项基本任（rèn）务，定期培训（xùn）和重（chóng）点培训（xùn），不（bú）断提高员工（gōng）的健康意识（shí）。
单（dān）位主要负责检查学（xué）生的安全和环境问题（tí），食堂（táng）承包公司提供教学援助。首（shǒu）先，要分析检查食（shí）堂消防信息（xī）安（ān）全隐患，配备干（gàn）粉灭火（huǒ）器（qì）、消防栓等（děng）配套（tào）消（xiāo）防设施（shī）设备，不断（duàn）增（zēng）加现有安全发展渠道，提高食堂安全系数：其（qí）次（cì），要每天对成品食品进行抽查，研究检测菜肴（yáo）中（zhōng）的微生物含（hán）量。一旦检验结果超标，应立即追回菜品，并（bìng）根据国家相（xiàng）关法（fǎ）律（lǜ）法规对相（xiàng）关责任（rèn）人进行经济处罚（fá）：第三，加强对食堂食品采购的监管。各单位除了（le）对原材（cái）料采购质量、渠道建设和公司数量关系进行（háng）内部（bù）控（kòng）制外（wài），还应更重视采购业务人员的（de）管理，定（dìng）期对采购（gòu）人员进行指导思想和政治教育资源（yuán）的培训（xùn），使（shǐ）他们在（zài）采（cǎi）购中（zhōng）做到公平公（gōng）正，避免回扣，以具有良好的职（zhí）业道（dào）德。同时（shí）要对食（shí）品（pǐn）供应商进（jìn）行（háng）系（xì）统细致（zhì）的检查，只有符合（hé）中（zhōng）国标准的才能（néng）继续与他们合作