新闻来源：北京佳博官方网站_佳博jiabo和京朝轩餐（cān）饮管理有限公司  发布时间（jiān）：2022.12.19
        大（dà）疫3年（nián），现在彻底放开（kāi）了，那么餐饮行业（yè）堂（táng）食会（huì）恢复到2019年那种繁花忙碌的时刻（kè）吗（ma），疫情（qíng）对餐（cān）饮的冲（chōng）击急剧严重，餐饮行业伤的是筋骨（gǔ），不是皮毛，现在（zài）我们去大街上转转，大都是在转让关门停业，大（dà）把（bǎ）空铺子（zǐ）。有些（xiē）人（rén）说餐饮行业（yè）的春天要来了，说这（zhè）些话的人是（shì）什么人？是那些做招商的人，是那些房东。

疫情3年，餐饮行业难搞（gǎo），接下来餐饮行业将会出现一个大洗牌，你看（kàn）现在面临的2个（gè）问题:第一个现在放开了，口罩摘（zhāi）了，你（nǐ）可以去一些地方吃饭（fàn），你想去哪（nǎ）儿就去哪儿，没（méi）人管你，但是客人出来不出来，这是一个事儿(现在普遍是店铺都开着，但没有人（rén）出来吃饭)。

第二个事儿（ér），兜里有没有钱？全（quán）国大多数人今年闲置（zhì）在家3－4个月，钱从哪里来（lái），这两年的餐饮创业的失（shī）败率是高达80%的意思，也就是十个（gè）人开店（diàn）八家（jiā）倒闭，血淋淋（lín）的现实（shí）吧（ba）。

全国（guó）放（fàng）开后，说以后不（bú）再封控，人们都说餐饮堂食（shí）的春（chūn）天要来了，真的吗？春天来是早晚来的，但绝不是现在，餐饮（yǐn）生意会慢（màn）慢变（biàn）好，但是最（zuì）少要经历四个（gè）月，年（nián）前就不用想（xiǎng）了，为什么，兜里没钱要回家过年，更别说出来吃（chī）饭（fàn）了。接下来这段时间生意都（dōu）不会太好，因为害怕客人不敢出来吃饭了，这（zhè）一（yī）段时间还（hái）得慢慢经历，这就（jiù）是所谓的恐惧，这种恐惧其（qí）实（shí）是早晚要经历（lì）的，只要放开前（qián）期大（dà）家必定会（huì）有一（yī）个恐（kǒng）惧期，因为第一怕感染（rǎn），第二哪怕不怕自己（jǐ）感染，也怕自己感（gǎn）染之后传给家里的（de）老人和孩子（zǐ）。所以（yǐ）说前期很多人不敢出来吃（chī）饭（fàn）。那（nà）这（zhè）种情况会持续到什么时候呢，预计3－4个月后，大部分的人该感染（rǎn）都感染了，然后也清楚这种病毒并没（méi）有（yǒu）那么可怕了（le），人（rén）们（men）就开始（shǐ）出（chū）来消费了。餐饮市场（chǎng）也会（huì）慢（màn）慢复苏（sū）。

不可否认，去年（nián）很残酷（kù），今（jīn）年更残酷，明年可能会很（hěn）美好，但（dàn）是很多人将死在今年（nián）年（nián）底，为什么呢（ne），放开后生（shēng）意以前惨淡，不开门赔房租，开门营业赔房租（zū）人工，吃不消啊。所（suǒ）以说对于我们很多（duō）餐饮（yǐn）人来说，这个恐惧期（qī）对很多人是一个考验，因为这时候如果说你不能让你（nǐ）的店儿保着（zhe）本儿坚持到明年五六月份儿（ér）。那可能你就会（huì）死在黎明前。那（nà）么我们所有餐饮人现在（zài）的当务之急就是想（xiǎng）办法压缩开支，能够保本儿的活下去。我（wǒ）们才有可能再创辉煌。你跟我说复苏，当（dāng）下复苏在哪里？一句话（huà）总结，餐饮（yǐn）现在经历（lì）的是寒冬（dōng），春天还早。你（nǐ）觉得（dé）餐饮的（de）春天在哪里？
本（běn）文地址（zhǐ）：http://www.weifang.sys.jixi.ww38.viennacitytours.com/xinwendongtai/xingyexinwen/541.html【转载（zǎi）请注（zhù）明出（chū）处】